Мясоперерабатывающий завод "Мелифаро" начал свою работу в 1999 году, и за время своей деятельности стал одним из ведущих предприятий Мурманской области в сфере производства и реализации колбасных и деликатесных изделий.
Сегодня наше предприятие является одним из самых современных мясоперерабатывающих заводов не только в Мурманской области, но и в Северо-западном регионе.
Благодаря профессионализму работников, использованию современных технологий, тщательному подбору сырья и постоянному контролю качества, продукция МПЗ "Мелифаро" пользуется у покупателей неизменным спросом.

Секрет "правильной" колбасы
Колбаса - это мясной продукт, а ведь даже ребенок знает, что мясо - одна из основ нашего питания. Другое дело, какое мясо используется в производстве. Мы стремимся производить качественный продукт, не экономя на сырье. В производстве колбасы "Мелифаро" используется лучшее сырье: полутуши свинины и говядины, которые были подвергнуты минимально необходимой предварительной обработке и глубокой заморозке. Мясо, подготовленное по такой технологии, вопреки бытующему среди покупателей мнению, не только не хуже незамороженного, но зачастую, наоборот, лучше. Самое главное, что эта отборная свинина и говядина была выращена в естественных, благоприятных климатических условиях, наилучшим образом сказывающихся на качестве и биологической ценности мяса. А значит, и на качестве нашей продукции. Так, например, большинство диетологов уже давно сошлись во мнении, что замороженные овощи и фрукты гораздо полезнее для здоровья северян, если, конечно, они были собраны и заготовлены в сезон. Чего нельзя сказать о "свежих" наливных яблочках или помидорах, выращенных в теплицах в искусственных условиях. Это же правило распространяется и на другие виды продукции и сырья, в том числе, мясо. Также в производстве используется только свежее диетическое яйцо, цельное коровье молоко и натуральные специи. Так что мы с полной уверенностью можем сказать, что колбасные изделия "Мелифаро" не только вкусный, но и полезный продукт.

Качество или количество?
Мясоперерабатывающий завод "Мелифаро" уделяет вопросам качества особое значение. На предприятии строго отслеживается весть технологический процесс: от приемки сырья до отгрузки клиентам готовой продукции. Особое внимание уделяется вопросам санитарной и ветеринарной безопасности продукции. В настоящее время МПЗ "Мелифаро" проходит подготовку к сертификации производства по международной системе ХАССП. В соответствии с требованиями ХАССП на производстве установлена строгая система санпропускников. Ни один сотрудник не может попасть в производственные помещения и склады без специальной одежды и обуви. Проход осуществляется через специальный санитарный блок. Также всё сырье, которое мы получаем, попадает на производство только после тщательного ветеринарного контроля и заключения лаборатории.